slide_kid.jpg slide_taste.jpg smak

Dzieci je uwielbiają...

Truskawki kuszą barwą, aromatem i smakiem, a do tego są niezwykle soczyste. Mały smakosz na pewno im się nie oprze… Najwięcej wartości odżywczych mają świeże truskawki, jednak po sezonie letnim maluch na pewno będzie zajadał się przetworami z tych owoców...

Czytaj więcej...

Jedź na zdrowie...

Dla większości z nas truskawki to symbol lata. Kuszą niezwykłym aromatem i soczystym miąższem o wyjątkowym smaku. Wszyscy chętnie sięgamy po te owoce, bo są po prostu pyszne! Warto jednak zdać sobie sprawę z tego, jak dobroczynny wpływ mają na nasze zdrowie.

Czytaj więcej...

Daj się skusić...

Truskawki rozpieszczają nasze podniebienie swym soczystym, aromatycznym i słodkim miąższem Zapewne wielu z Was, jedząc te pyszne owoce, zastanawiało się co sprawia, że truskawki są tak smaczne i co tak naprawdę stoi za przyjemnością ich spożywania?

Czytaj więcej

Wyjątkowy smak...

Truskawki rozpieszczają nasze podniebienie swym soczystym, aromatycznym i słodkim miąższem Zapewne wielu z Was, jedząc te pyszne owoce, zastanawiało się co sprawia, że truskawki są tak smaczne i co tak naprawdę stoi za przyjemnością ich spożywania?

Cukry i kwasy organiczne

Zarówno w przypadku truskawek, jak i innych owoców bardzo ważna jest odpowiednia równowaga pomiędzy zawartością cukrów a kwasów organicznych. Stosunek ten jest dynamiczny i zmienia się wraz z procesem dojrzewania owoców. Im owoce są bardziej dojrzałe, tym stosunek cukrów do kwasów jest wyższy, co sprawia, że owoce w naszej ocenie są słodkie. Jednak to, co dobre nie trwa wiecznie, owoce truskawki w warunkach dostępu tlenu produkują metabolity, których koncentracja stale wzrasta. Zwiększająca się ilość tych związków powoduje, że owoce truskawek wraz z upływem czasu tracą swój wyjątkowy smak.

Czytaj Więcej...