Daj się skusić...

Daj się skusić na pełne witamin dania z truskawkami! Z owoców tych można przyrządzić słodkie koktajle, niebiańskie kremy i musy, domowe lody, soczyście czerwone galaretki oraz… orzeźwiające, kolorowe drinki. Są też oczywiście doskonałym dodatkiem do ciast.

Tu podajemy kilka prostych przepisów na truskawkowe małe co nieco:

Truskawki w czekoladzie

Wyśmienity i prosty w przygotowaniu deser – zarówno na romantyczną kolację jak i na przyjęcie dla dzieci.

Czas przygotowania 30 min, czas oczekiwania 1h.

Składniki:

  • duże, dojrzałe truskawki z szypułkami

  • tabliczka gorzkiej, białej lub mlecznej czekolady (wg upodobań)

  • 25 gmasła

  • listki mięty lub bazylii do dekoracji

  • ewentualnie posiekane orzechy lub wiórki kokosowe


Przygotowanie:

Truskawki umyć i dokładnie osuszyć. W dużym rondelku zagotować wodę. Nad gotującą się wodą umieścić mniejszy rondelek z kostkami czekolady i masłem. Rozpuścić składniki, następnie lekko ostudzić przygotowaną czekoladę.

Na wykałaczki nadziewać listki mięty (lub bazylii) i truskawki, a następnie zanurzyć truskawkę w płynnej czekoladzie. Układać na tacy wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Porady:

Aby deser wyglądał ciekawiej, jedną połówkę truskawki można zamoczyć w gorzkiej czekoladzie, a drugą połówkę w białej. Część truskawek można obsypać wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami.

Truskawki z bitą śmietaną

Bardzo prosty w przygotowaniu, a jakże wykwintny deser.

Czas przygotowania 15 min.

Składniki:

  • świeże, dojrzałe truskawki

  • 250 ml śmietany kremówki 30%

  • łyżeczka cukru pudru

  • ewentualnie wiórki czekoladowe lub sos czekoladowy do dekoracji

Przygotowanie:

Schłodzoną śmietanę ubijać aż do uzyskania gęstej konsystencji. Pod koniec ubijania dodać cukier. Przełożyć śmietanę do miseczek lub pucharków. Na wierzchu ułożyć połówki truskawek.

Porady:

Śmietana musi być wcześniej dobrze schłodzona, inaczej nie uzyskamy wystarczająco gęstej konsystencji. Ubitą śmietanę należy przechowywać w lodówce aż do czasu podania.

Bitą śmietanę dodatkowo można posypać wiórkami z czekolady, kawą lub kakao.

Orzeźwiająca zupa truskawkowa z lodami waniliowymi.

Oryginalny deser – znakomity na upalne dni.

Czas przygotowania 15 min, czas oczekiwania 1,5 h.

Składniki:

  • 300 g świeżych truskawek

  • 200 g cukru

  • 500 ml wody

  • szczypta cynamonu

  • kilka goździków

  • 200 ml lodów waniliowych

  • listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

Wodę zagotować z cukrem, cynamonem i goździkami. Do powstałego syropu dodać truskawki, zagotować. Odstawić z ognia i zmiksować na jednolitą masę. Tak przygotowaną zupę ostudzić i wstawić na min. pół godziny do lodówki. Schłodzoną zupę podawać z kulkami lodów waniliowych, udekorowaną listkami mięty.

Porady:

Deser możemy dodatkowo udekorować plastrem pomarańczy i bitą śmietaną.

Truskawkowe Mojito.

Wyśmienity i prosty w przygotowaniu long-drink na bazie rumu.

Czas przygotowania 5 min.

Składniki:

  • 80 ml rumu

  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego

  • kilka listków mięty

  • 100 ml wody gazowanej

  • 40 ml soku truskawkowego

  • 3 świeże truskawki

  • 3 kostki lodu

Przygotowanie:

Do wysokiego naczynia włożyć umyte listki mięty i cukier trzcinowy – utrzeć. Dodać dwie truskawki pokrojone na ćwiartki i pokruszony lód. Wlać rum, sok z truskawek i wodę gazowaną. Wymieszać. Przelać do wysokiej szklanki, udekorować.

Smacznego!